Descrizione
Soppressata Rossa Dolce
La soppressata è l’insaccato calabrese più nobile.
Perchè è ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale prive di nervi, il prosciutto, il
filetto con l’aggiunta del lardo migliore proveniente dalla parte anteriore del lombo.
Tritate a grana grossa e aromatizzate con peperoncino dolce o piccante esclusivamente calabrese,
soprattutto seguendo le antiche tradizioni locali.
Le carni sono insaccate in budello naturale di suino, forate e legate a mano con spago naturale.
Il tempo di stagionatura può variare dai 45/60 giorni.
Il peso di ogni singolo insaccato può variare dai 400/450 grammi circa!
Le nostre soppressate sono senza glutine e senza derivati del latte.
Simone –
Prodotto eccellente. Complimenti dalla Germania, grazie!
giovanni logatto –
Grazie Signor Simone.
Manuel –
Ottima come antipasto in una serata fra amici…
giovanni logatto –
Grazie Signor Manuel!