Descrizione
La salsiccia è il salume più popolare della tradizione calabrese e si ottiene dalla spalla e dalla
pancetta del suino.
Tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate anche con semi di finocchio calabrese, le carni
vengono insaccate in budello naturale, forate, intrecciate a mano e legate con spago naturale dandogli
la caratteristica forma a catenella a tre nodi.
La stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate, è di almeno 30 giorni.
Il peso di ogni singolo pezzo può variare da 300/350 grammi circa!
Le nostre salsicce sono senza glutine e senza derivati del latte.
Zaira –
Ottima proporzione qualità prezzo!
giovanni logatto –
Grazie Signora Zaira.