Descrizione
La pancetta arrotolata è un salume lavorato particolarmente che si ottiene dalle carni della pancia
fino al costato del maiale.
Dopo la salatura viene aromatizzata con salsa di peperoncino rigorosamente calabrese e lavorata a mano,
massaggiandola e arrotolandola su se stessa.
La pancetta viene avvolta su se stessa e messa a stagionare per un periodo di almeno 90 giorni.
Il peso di ogni singolo pezzo può variare da 350/400 grammi circa!
La nostra pancetta arrotolata è senza glutine e senza derivati del latte.
Michelle –
Complimenti davvero, uno dei migliori tra quelli ho assaggiato. Continuerò sicuramente ad acquistare..
giovanni logatto –
Grazie Signora Michelle.
Gennaro –
Complimenti!
giovanni logatto –
Grazie Signor Gennaro.