Descrizione
Filetto Leggermente Piccante
Il filetto nostrano è un salume pregiato ottenuto esclusivamente da suini calabresi, appositamente
selezionati per rendere ogni singolo filetto unico nel suo genere.
Viene ricavato dalla parte lombare del maiale che è anche la parte più magra e delicata del suino stesso.
Nella fase di lavorazione viene disossato, sgrassato, salato e aromatizzato.
In un secondo momento viene sottoposto al lento processo di stagionatura che dura dai 70 ai 90 giorni,
cosi da renderlo di colore rosa omogeneo e dal gusto delicato, pertanto è ricercato dai palati più
fini.
Il peso di ogni singolo pezzo può variare da 400/450 grammi circa!
Il nostro guanciale è senza glutine e senza derivati del latte.
marco –
Un filetto buonissimo complimenti
giovanni logatto –
Grazie Signor Marco.
Pasquale –
Filetto eccezionale, prodotto di qualità superiore, la stessa genuinità non si trova altrove!
giovanni logatto –
Grazie Signor Pasquale.
Melissa –
Ho acquistato un paio di giorni fa, sia il filetto che la salsiccia e sono rimasta piacevolmente colpita da entrambi. All’inizio ero un po’ scettica avendo origini calabresi pensavo di non riscontrare in questi prodotti gli autentici sapore e invece mi sono dovuta ricredere!! È stato come tornare indietro nel tempo, sicuramente continuerò ad acquistare anche per i tempi brevi delle consegne e la serietà dell’azienda!
giovanni logatto –
Grazie Signor Melissa.