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Capocollo Piccante

(4 recensioni dei clienti)

9,20 IVA Incl.

1 disponibili

Descrizione

Il Capocollo è ottenuto dalle carni della parte superiore del lombo del suino, disossato e poi salato.

Trascorso questo periodo viene lavato con acqua e aceto di vino bianco, massaggiato, aromatizzato con

salsa di peperoncino rigorosamente calabrese e avvolta nel diaframma parietale del suino stesso,

pertanto viene legato energicamente con spago naturale.

Il capocollo affronta una fase di stagionare di almeno 100 giorni in locali con umidità e temperature

controllate.

Il peso di ogni singolo pezzo può variare da 350/400 grammi circa!

Il nostro capicollo è senza glutine e senza derivati del latte.

Informazioni aggiuntive

Peso 400 g

4 recensioni per Capocollo Piccante

  1. Salvatore

    Complimenti poiché la vostra azienda è garanzia di qualità e professionalità. Sapori d’altri tempi! Sono felice di aver comprato su questo e-commerce e continuerò a farlo.

    • giovanni logatto

      Grazie Signor Salvatore.

  2. Mariagiorgia

    Ottimi prodotti, non già al terzo ordine. Spedizione rapida e puntuale e prodotti divini.

    • giovanni logatto

      Grazie Signora Mariagiorgia.

  3. Leonardo

    Prodotti di qualità. Ottimi tempi di spedizioni e prodotti confezionati con cura.

    • giovanni logatto

      Grazie Signor Leonardo.

  4. Luca

    Sono di origini calabresi, solo in Calabria riuscivo ha trovare questi sapori, adesso la Calabria mi arriva comodamente a casa, grazie di esistere, vi auguro il meglio…

    • giovanni logatto

      Grazie Signor Luca!

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